CURCUMA EN POUDRE

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Le curcuma est une épice jaune qui peut être utilisée dans la cuisine de tous les jours. Le curcuma est aussi connu sous le nom de safran jaune. Cette épice s’utilise quotidiennement dans la cuisine indienne, mais aussi très souvent en Chine, au Tibet, en Indonésie et au Moyen-Orient.

Il est utilisé comme épice, mais également pour ses nombreuses vertus médicinales. Le curcuma est originaire de l’Asie du Sud. Son utilisation première est en poudre mais aussi en infusion ou en décoction.

 

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